Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500g Kipfilet of kippen bouten, 3 Aardappelen, 1 pakje tomatenpuree, 3 teentjes knoflook, zout, 2 uien, olie, tandoori poeder, 6 verse koriander blaadjes, groenteboullion, 1 Spaanse peper, 2 eetlepels Kukurma poeder, minder dan een half theelepeltje koriander poeder, minder dan een half theelepeltje komijnpoeder, Beetje boter, 300 ml water, half glas yoghurt
Voorbereiding:
Maak vantevoren een puree van het knoflook, spaanse peper en koriander. Marineer met deze puree de kipfilet, voeg bij deze marinade 2-3 lp tandooripoeder. Snij de uien in blokjes, !zo dun mogelijk! Sniijd de aardappelen in vierkante blokjes
Bereidingswijze:
Doe olie in de pan en het beetje boter en frituur de uien totdat ze lichtbruin zijn. Voeg vervolgens de kip toe en roer (op gemiddeld vuur) het hele geheel, voor 10 min. Voeg al de overige kruiden toe en roer dit voor 2 minuten. Voeg nu 3 volle eetlepels en een half glas yoghurt en de aardappelen . Blijf roeren tot de yoghurt helemaal ingetrokken is in het vlees, als je niet goed roert heb je kans dat je yoghurtbrokken krijgt. Als de yoghurt ingetrokken is in het vlees (geen wittigheid meer ziet), doe je het water erbij. Laat het nu sudderen tot de kip en aardappelen gaar zijn.
|
|